Yumurtada Hile Dönemi Kalktı!

İnsan beslenmesinde önemli bir yeri olan yumurtada artık HİLE GÖRMEYECEĞİZ! Tavukların hangi şartlar altında yetiştirildiği ve ne ile beslendikleri... bu konu da önem arz ediyor.

Yumurtaya doğal ambalajı sayesinde bayatlaması dışında hiçbir hile yapılamaz desem de organik yumurta adı altında yumurtaların kabuğunu çamura bulayıp satan sahtekarlarda var. Bu yüzden Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde değişiklik yapılmıştır. Böylece bu sahtekarların da önü kesilmiştir. Tebliğe göre yumurta kabuğu üzerine tavukların yetiştirilme metodu hakkında bilgi veren numaralar damgalanmaktadır. Bu numaralar;

0-      Organik yetiştiricilik (Organik tavuk)

Tavuğun yemi tamamen organiktir. GDO’lu yem ve hormon kullanılmamaktadır. Her köy yumurtası organik değildir.

1-      Free range (açık dolaşıma erişim) yetiştiricilik (Serbest gezen tavuk)

Rahatça gezebilecek bir alana sahip olan tavuklara GDO’lu yem, antibiyotik ve hormon verilebilmektedir.

2-      Kümeste kafessiz yetiştiricilik (Kümeste serbest tavuk)

Kümes içerisinde dolaşabilecek belirli bir alana sahip olan tavuklara GDO’lu yem, antibiyotik ve hormon verilebilmektedir.

3-      Kafesli yetiştiricilik (Kafesli tavuk)

Kafes içerisinde sahip olunan alana sığdırılabilecek kadar tavuk konmaktadır. Dolaşamayan bu tavukların gagaları birbirine zarar vermesin diye kesilebilmektedir. Bu tavuklara da GDO’lu yem, antibiyotik ve hormon verilebilmektedir. Piyasadaki en ucuz yumurtalar bu kodla satılmaktadır.